シードルの事典 海外のブランドから国産までりんご酒の魅力、文化、生産者を紹介

りんごを発酵させて造るお酒、シードル。欧米では古くから飲まれているポピュラーなお酒ですが、日本でもじわじわと人気が高まっています。ワインよりカジュアルで、ビールよりおしゃれ。シーンを選ばず楽しめ、しかもヘルシー。そんなシードルの魅力を一冊にまとめました。シードルを楽しむための基本知識、世界と日本のシードルカタログ、シードルに合わせたい料理も紹介。日本で初めてのシードル事典です。

目次 : １　もっと知りたいシードルの基本（シードルの原料はりんごだけ/ シードルは楽しいお酒　ほか）/ ２　日本で飲める世界のシードル（スペイン/ フランス　ほか）/ ３　今飲みたい日本のシードル（国産シードルの傾向について/ 北海道　ほか）/ ４　シードルのある楽しい食卓（シードルと料理のペアリング/ ウチ飲みシードルおつまみ　ほか）

【著者紹介】
小野司 : 一般社団法人日本シードルマスター協会代表理事。経済産業大臣登録中小企業診断士。１９７７年、長野県飯綱町のりんご農家に生まれる。２００８年、ＩＴ系コンサルティングファームに勤めながら中小企業診断士に合格し、２０１１年独立。２０１５年４月、シードルの認知度向上と食文化としての定着を目指して日本シードルマスター協会を設立。２０１７年１２月、北信五岳シードルリー株式会社を設立。出身地の飯綱町にシードル醸造所建設を目指す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）