小林カツ代

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本

小林カツ代の料理のコツ

小林カツ代

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784569827209
ISBN 10 : 4569827209
フォーマット
：
本
出版社
：
ＰＨＰエディターズ・グループ
発行年月
：
2016年06月
発売国
：
日本
追加情報
:
２０５ｐ；18

内容詳細

うちで作れば天下一品！家庭料理の勘どころが丸わかり。

目次 : １．食卓から消えようとしていた洋食の味/ ２．料理本には誰も書かなかった話/ ３．おなかいっぱい食べたい、そうめんの話/ ４．乾物の話/ ５．ソテー、それぞれのコツ/ ６．元気が出るスープ/ ７．買いすぎても大丈夫/ ８．野菜料理は切り方次第/ ９．捨てないで/ １０．ごはんもの/ １１．パンの友

【著者紹介】
小林カツ代 : １９３７‐２０１４。大阪生まれ。料理研究家として独自の地歩を得て著書多数。ＴＶの料理番組や講演にも幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ケロコ さん

    読了日：2018/01/04

    【図書館】これ欲しい！とまた思った1冊です。本書は2004年に発刊されたカツ代さんの本から抜粋されたレシピを、内弟子の本田さんの協力のもと2016年に復刊されたものです。定番の家庭料理の作り方のコツが実に丁寧に記されていて心強いです。私にも美味しく作れるかも知れない？と思わせる力がカツ代さんには有るのです。豪快なカツ代さんの姿を思い浮かべてしまう1冊です。

  • るるぴん さん

    読了日：2018/10/21

    家庭料理のレシピだけでなく、上手に作るためのちょっとしたコツまで触れられていてよかった。

  • bvbo さん

    読了日：2019/12/31

    懐かしみながら読み。

  • Shichiri さん

    読了日：2017/03/31

    焼売：作成。大きさがふぞろいでも、ぎっしり並べたら大丈夫だった(はがしながら食べることになるけれど)。「お肉屋さんのシューマイ」というかんじ。 さすが小林カツ代とスタッフさんたち！安心感があります。

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小林カツ代

大阪府出身。料理研究家、エッセイスト。簡単でおいしくできる家庭料理のスペシャリストとして絶大な人気を誇り、多くのファンに愛された。テレビ、ラジオ、新聞、雑誌など幅広く活躍するも、２０１４年に逝去。生涯に出版した著書は２００冊以上、小林カツ代キッチンスタジオから発信されたレシピは１万点を超える

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