糖尿病性腎症の安心レシピ103 弘文堂安心レシピシリーズ

「糖尿病性腎症」への疑問に全て答え、糖尿病性腎症とはどのような病気なのか、食事療法では「なにを」「どのように」「どれだけ」食べればいいのか、１０３の料理レシピとともにわかりやすく解説する。

【著者紹介】
宇都宮一典 : 東京慈恵会医科大学糖尿病代謝・内分泌内科助教授。医学博士。１９７９年に東京慈恵会医科大学卒業後、同大学院を修了し、２００１年より米コロラド大学に留学。２００２年からは東京慈恵会医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科・助教授。糖尿病専門医として、臨床に多く携わる。特に、糖尿病性腎症の治療に力を入れ、治療実績を挙げている

蒲池桂子 : 女子栄養大学栄養クリニック主任。管理栄養士、栄養学博士。１９８５年に女子栄養大学栄養学部卒業後、同年よりエームサービス（株）・横浜市済生会南部病院に勤務。その後、フリーの管理栄養士として食のコンサルティングに携わる。１９９０年から東京慈恵会医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科研究室の管理栄養士として糖尿病、糖尿病性腎症の方への栄養指導に多く携わる。２００２年より、女子栄養大学栄養クリニック主任。東京慈恵会医科大学の管理栄養士も兼任しながら現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

宇都宮一典

東京慈恵会医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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