宇土巻子

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プロフィール

１９５０年、東京生まれ。東京外国語大学イタリア科卒。大学在学中、インドでパートナーの藤門弘と出会い、１９７３年、アリスファーム設立（飛弾）。１９８３年、飛弾での１０年間の活動を機に北海道に移住。現在は北海道余市郡赤井川村在住。広大な農場でベリーの栽培と加工に携わり、田園生活を楽しんでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『カントリー・キッチン 自然の味・香りを生かした料理』より

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