おくぞの流 簡単 激早 野菜おかずベスト180 講談社プラスアルファ文庫

奥薗壽子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784062814836
ISBN 10 : 4062814838
フォーマット
出版社
発行年月
2012年07月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
141p;16

内容詳細

おくぞのファン待望の文庫化!早くてラクして超簡単な「おくぞの流ズボラ料理」。素材のうまみをしっかり引き出すから、おいしくてヘルシー!作って楽しいから、身体のなかから元気になれる!いつもの材料を必要最小限にしか使わないから、お財布にもうれしい!おくぞの流定番中の定番の野菜料理レシピをとにかくたくさんたっぷり紹介します。野菜名の五十音順編成だから、見たいレシピがすぐに探せて超便利。

目次 : いんげん/ オクラ/ かぶ/ かぼちゃ/ キャベツ/ きゅうり/ グリーンアスパラガス/ グリンピース/ ごぼう/ 小松菜/ さつまいも/ 里いも/ じゃがいも/ 春菊/ セロリ/ 大根/ 玉ねぎ/ トマト/ 長いも/ 長ねぎ/ なす/ にら/ にんじん/ 白菜/ ピーマン/ ブロッコリー/ ほうれん草/ 水菜/ もやし/ れんこん

【著者紹介】
奥薗壽子 : 家庭料理研究家。京都生まれ。繰り返し食べて飽きない家庭料理をこよなく愛し、簡単でおいしく、健康にかなった料理は世の台所から喝采を浴びている。ズボラにできる簡単レシピだが、その実は吟味された無駄を省いたスマートな料理哲学で、出汁をきちんと取り、野菜や乾物を有効に使うことでも人気。料理の楽しさ、食の大切さ、食べることの幸福感を広めるべく、全国を飛び回っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • shushu さん

    素材ごとにまとめられていて見やすい。野菜買ったんだけど残っているときに見ようかと思う。

  • 千木良 さん

    いんげん、オクラ、かぶ、かぼちゃ、キャベツ、きゅうり、グリーナスパラガス、グリンピース、ごぼう、小松菜、さつまいも、里いも、じゃがいも、セロリ、大根、玉ねぎ、トマト、長いも、長ねぎ、なす、にら、にんじん、白菜、ピーマン、ブロッコリー、ほうれん草、水菜、もやし、れんこん、と野菜名の五十音順で編成され、ブロッコリーの途中までの料理はすべてカラー写真付きで見やすいです。編集の都合でしょうが、最後まで料理写真がカラーだとよかったです。

  • パピコ さん

    スーパーでよくみかける野菜別の簡単レシピ。料理って面倒くさそうだからついやれない…できない…とか、野菜を手軽に調理したい人にぴったり。 味付けがどーもよくわからんって人もいいと思う。ただ、全くのゼロから書いてあるわけでないので、切り方とか、えびの下処理などそれもわからなかったら出来上がりの写真を見よう見まねか、クックパッドなりで検索を。所々に奥薗さん流も紹介されてはいますが。奥薗さんのやり方は蒸し焼き。ほかの本で奥薗さんの調理器具の使い方をもっとみてみるのもオススメ。

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人物・団体紹介

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奥薗壽子

家庭料理研究家。京都出身。「料理は楽しくシンプルに」をモットーに、いらない手間を省いた、だれでも簡単に作れておいしい“ラクうま”料理を提唱している。食材をむだなく有効に使い、ゴミを出さない料理家としても人気。テレビ番組では簡単で質の高い健康レシピを披露し医学関係者から高い評価を受け、家庭料理が健康を

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