大森由紀子

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本

小さなお菓子プティ・フール 食事の後に、ティータイムに、お酒のお供に様々なシーンで楽しめる

大森由紀子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416713495
ISBN 10 : 4416713495
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2013年09月
発売国
：
日本
追加情報
:
１４３ｐ；26

内容詳細

目次 : セック（アマレッティー/ パン・ダマンド/ ナンテ/ ヘーゼルナッツのクロケ　ほか）/ ドゥミ・セックフレ（ミニ・マドレーヌ/ アナナ・ランヴェルセ/ ミニ・ダッコワーズゆず風味/ カシューナッツとクランベリーのフィナンシェ　ほか）

【著者紹介】
大森由紀子 : フランス菓子・料理研究家。学習院大学フランス文学科卒。パリ国立銀行東京支店勤務後、パリの料理学校で料理とお菓子を学ぶ。フランスの伝統菓子、地方菓子など、ストーリーのあるお菓子や、田舎や日常でつくられるフランスのお惣菜を雑誌、本、テレビなどを通して紹介している。フランスの伝統＆地方菓子を伝える「ル・クラブ・ド・ラ・ガレット・デ・ロワ」の理事、スイーツ甲子園審査員＆コーディネーターを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • おれんじぺこ♪(17年生) さん

    読了日：2020/03/01

    表紙に誘われ、小麦粉だけど借りてきた1冊。いちご🍓が乗ったぷちケーキがあまりにも可愛くて、今日スーパーでいちご買ってきてしまった(笑)

  • kei さん

    読了日：2019/03/07

    小さくてかわいいお菓子がたくさん載っています。 最近はどーん！と大きなケーキは食べられなく なってしまったので、小さいケーキに惹かれます(´艸｀*)

  • iMARi さん

    読了日：2014/03/09

    可愛いお菓子が多くて楽しかった♪図書室から借りてるけど,買いたくなったじゃないかー(´･Д･)」

  • あさ さん

    読了日：2014/11/19

    簡単に可愛くて美味しそうなお菓子が作れる感じがいい。まとまって種類があるのでお得感がある。

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大森由紀子

学習院大学フランス文学科卒。パリ国立銀行（現在のＢＮＰｐａｒｉｂａｓ）を経て渡仏。フランス料理と菓子を学ぶ。二十数年にわたりフランス全土を周り、料理や菓子の背景、歴史を研究。現在は東京と京都で料理・菓子教室を主宰するかたわら、菓子コンクールの審査員、企業アドバイザーを務める。著書多数（本データはこの

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