基本情報
内容詳細
パリの主婦の合理的な工夫が満載。時短、手抜きワザ、少ない道具で作れておいしい。前菜、メイン、パスタが一皿に「のっけパスタ」味もボリュームも大満足。
目次 : 1 深めフライパン一つで完成―メインといっしょに直煮パスタ(基本のパリ流直煮のっけパスタ)/ 2 フライパンとゆで鍋一つ―どかんとごちそうのっけパスタ(肉のっけパスタ編/ 魚介のっけパスタ編)/ 3 ゆで鍋とボウル一つ―あっという間の冷製のっけサラダパスタ(基本のパリ流冷製のっけパスタ)
【著者紹介】
塩田ノア : 料理研究家。1955年、東京都生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業後、銀行に勤務。母のアシスタントを経て、イタリアに渡り、家庭料理を学ぶ。1995年に帰国後、料理教室を始め、イタリアと日本の家庭料理を基本にした、シンプルでおしゃれなふだんのおかずレシピが人気に。雑誌、書籍、テレビで活躍。2004年からパリに移住、フレンチの味も研究し、フレンチレシピを加えて訪問料理教室を開き、パリの日本人駐在員の妻にも好評。2015年よりパリと東京を行き来しながら、東京でも料理教室を再開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ユーザーレビュー
読書メーターレビュー
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アズル さん
読了日:2019/10/13
かもめ さん
読了日:2019/11/12
いすか さん
読了日:2019/03/10
ひょるひょる さん
読了日:2018/06/10
あいちょ。 さん
読了日:2019/01/29
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人物・団体紹介
塩田ノア
料理研究家。1955年、東京都生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業後、銀行に勤務。母のアシスタントを経て、イタリアに渡り、家庭料理を学ぶ。1995年に帰国後、料理教室を始め、イタリアと日本の家庭料理を基本にした、シンプルでおしゃれなふだんのおかずレシピが人気に。雑誌、書籍、テレビで活躍。2004年からパ
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