基本情報
内容詳細
ラブおばさんの愛称で親しまれ、今も現役料理家として活躍する城戸崎愛、91歳。
20歳で結核、30歳で子宮がん…親しい人たちを失い、波乱万丈の人生でも辛い時こそ美味しく食べるために、工夫をこらしてきました。
野菜嫌い克服に「千草和え」「レタスのあんかけ」といった料理や、「イヤリングは欠かさない」などのエピソードを含め、91歳現役料理家の、いつまでも元気に愛らしく齢を重ねるコツを紹介します。
【著者紹介】
城戸崎愛 : 1925年神戸生まれ。東京府立第二高等女学校(現・都立竹早高校)を経て、東京家政学院卒業。東京會館クッキングスクールや、パリのル・コルドン・ブルーなどで料理を学ぶ。1959年頃より、料理家として活動を始め、当時まだ一般的でなかった、洋食やケーキの作り方を日本中の家庭に広める。NHK『きょうの料理』への出演ほか、雑誌講座などで幅広く活躍し「ラブおばさん」の愛称で親しまれる。90代の現役料理家として活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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たまきら さん
読了日:2021/09/09
mariko さん
読了日:2019/03/04
hana@笑顔満開のわくわく探索人 さん
読了日:2018/02/06
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人物・団体紹介
城戸崎愛
1925年神戸生まれ。東京府立第二高等女学校(現・都立竹早高校)を経て、東京家政学院卒業。東京會館クッキングスクールや、パリのル・コルドン・ブルーなどで料理を学ぶ。1959年頃より、料理家として活動を始め、当時まだ一般的でなかった、洋食やケーキの作り方を日本中の家庭に広める。NHK『きょうの料理』へ
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