國澤純

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本

「便秘解消」「ダイエット」「免疫力アップ」さまざまな健康効果を最大化する!善玉酵素で腸内革命

國澤純

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784391155679
ISBN 10 : 4391155672
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦と生活社
発行年月
：
2021年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１２ｐ；21

内容詳細

腸内環境研究のトップランナーが、５０００人の腸を調べてわかった！ヨーグルト、納豆、食物繊維…「これまでの腸活」はもう古い！本当に大事なのは“善玉菌”ではなく、“善玉酵素”だった！「酵素」に着目した、まったく新しい食事術を初公開！

目次 : 第１章　ちまたの「酵素の話」は、誤解だらけ！/ 第２章　教科書が教えてくれない“酵素の真実”/ 第３章　あなたの腸は、「善玉酵素」でもっとよくなる/ 第４章　健康になる食事は、“食べ合わせ”がカギだった！「善玉酵素」の働きをよくする新食べ方/ 第５章　たった１食でダブル＆トリプルの健康効果！「善玉酵素」の働きを最大化！健康効果別“食べ合わせ”メニュー/ 第６章　おすすめの「食べ合わせリスト」付き！食べ合わせ方を変える！「善玉酵素」の食事学

【著者紹介】
國澤純 : 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所ワクチン・アジュバント研究センターセンター長、腸内環境システムプロジェクトリーダー（兼任）。１９９６年、大阪大学薬学部卒業。２００１年、薬学博士（大阪大学）。米国カリフォルニア大学バークレー校への留学後、２００４年、東京大学医科学研究所助手。同研究所助教、講師、准教授を経て、２０１３年より現所属プロジェクトリーダー。２０１９年より現所属センター長。その他、東京大学医科学研究所・客員教授、大阪大学医学系研究科、薬学研究科、歯学研究科、理学研究科・招へい教授（連携大学院）、神戸大学医学研究科・客員教授（連携大学院）、広島大学医歯薬保健学研究科・客員教授、早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構・客員教授などを兼任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • M K さん

    読了日：2021/11/02

    いろいろな食材の組み合わせレシピがのっていて美味しそうだった。

  • 菜の花 さん

    読了日：2022/07/29

    装丁の見た目とは裏腹に、専門的な知見が分かりやすく説明されていたと思います。細部まで覚えるのは私には難しいので、まずは多種多様な食材を摂ることから始めようと思いました。

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国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所ヘルス・メディカル微生物研究センターセンター長。１９９６年、大阪大学薬学部卒業。２００１年、薬学博士（大阪大学）。米国カリフォルニア大学バークレー校への留学後、２００４年、東京大学医科学研究所助手。同研究所助教、講師、准教授を経て、２０１３年より現所属プロジ

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