吉冨等

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吉冨等

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基本情報

ジャンル
：
アート・エンタメ
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784877821470
ISBN 10 : 4877821473
フォーマット
：
本
出版社
：
白船社
発行年月
：
2021年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
吉冨等, ホンマタカシ ,  
追加情報
:
９５ｐ；19

内容詳細

星の数ほどある寿司店のなかで、静かなきらめきを放つ店が福岡にある。店の名は「吉冨寿し」。創業一九七九年。街の喧騒をはなれた魚市場のそば、蔦のからまるひなびた店構え。ネタは地の魚。仕事は江戸前。握りはおまかせ。左利きの大将・吉冨等の手のひらから生まれる唯一無二のおすしの時間。写真家・ホンマタカシ、撮る。

（「BOOK」データベースより）

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