基本情報
内容詳細
目次 : 1 公衆栄養学の概念/ 2 わが国の健康・栄養問題の現状と課題/ 3 公衆栄養マネジメント/ 4 栄養疫学/ 5 わが国の栄養・食料政策/ 6 諸外国の健康・栄養政策/ 7 日本人の食事摂取基準
【著者紹介】
芦川修貳 : 北海道文教大学教授
古畑公 : 和洋女子大学大学院教授
田中弘之 : 東京家政学院大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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