千葉道子

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ひとり料理超入門 簡単、健康、ときには贅沢

千葉道子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784540181573
ISBN 10 : 4540181572
フォーマット
：
本
出版社
：
農山漁村文化協会
発行年月
：
2020年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
千葉道子 ,  
追加情報
:
１７６ｐ；21

内容詳細

身につけたいひとり料理のコツとシステム‐５つの心得。初心者の素朴な疑問にもわかりやすく解説。若者からシニアまで、あらゆる一人暮らしの方々を応援します！

目次 : 序章　「簡単、健康、ときには贅沢」―誰でもできるシステムづくりで楽らくひとり料理/ １　献立の立て方と道具の準備/ ２　だしの上手なとり方とめんつゆのつくり方/ ３　ごはん類の炊き方・つくり方とみそ汁/ ４　野菜をメインにしたひとり暮らし食事術（いも類、きのこ類も含む）/ ５　魚介をメインにしたひとり暮らし食事術/ ６　肉と卵、乳製品をメインにしたひとり暮らし食事術

【著者紹介】
千葉道子 : 料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。早くから食育にも関心をもち、食育は大人側の問題であると提起し、旧教室生を中心とした食の学び場「食育ネットワーク」を発足し、運営。「もっと知りたい、つくりたい」を基調とする学習活動を続けている。長年、朝日カルチャーセンター料理教室講師も務めた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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