北海道新聞社

人物・団体ページへ

本

おうちで給食ごはん 子どもがよろこぶ三つ星レシピ63

北海道新聞社

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784894535503
ISBN 10 : 4894535505
フォーマット
：
本
出版社
：
北海道新聞社出版局
発行年月
：
2010年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
北海道新聞社編, 佐々木十美 ,  
追加情報
:
２０ｃｍ,１２７ｐ

内容詳細

「全国食育都市ランキング」第１位の北海道置戸町の給食レシピを大公開。ごはん・肉・魚・野菜料理の基本から野菜嫌い攻略、愛情たっぷりの親ごころメニューまで、毎日の食卓にすぐ役立つメニューを紹介する。

【著者紹介】
佐々木十美 : 北海道置戸町立置戸小学校栄養教諭、置戸町学校給食センター管理栄養士。１９５１年置戸町生まれ。名寄女子短期大学栄養学科（現・名寄市立大学短期大学部）を卒業後、７２年から置戸町学校給食センターに勤務。２００７年から置戸小学校栄養教諭。置戸町で町民向け料理講座を担当するほか、食育に関する講演や研修を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • りえ さん

    読了日：2014/04/14

    この表紙の子の顔がいいよね！子供の喜んでくれる顔ってご飯作りのパワーになるんだよなぁ。ありがたいね。どれも美味しそうで、見ていて楽しくなる本。リンゴ酢を使えば酢の物が食べやすくなるというのはとてもいいアイデアだと思う。子供も大人も美味しくて、体にもいいごはんが理想的だな〜。

  • morinokazedayori さん

    読了日：2015/08/11

    ★★★★ついつい「時短レシピ」を有り難いと思ってしまうが、食育の原点はやはり「手間ひまかける」ことにあるのだなあと感じさせてくれる本。「揚げごぼうのごまだれ」と、豚肉、いんげん、かぼちゃを使った「揚げかぼちゃの甘辛だれ」は、早速試してみたいメニュー。19種類のスパイスで作る「本格手作りカレールー」は、時間はかかかりそうだけど難易度はそれほどでも。時間のある時に是非挑戦してみたい！

  • むーちょ さん

    読了日：2013/03/11

    給食ってこんなにも愛情たっぷりなものなの？っていうくらい素材を活かし地元のものを丁寧に使っているレシピ集でした。ひき肉とひじきの炒め混ぜご飯おいしかたです。

  • ラグエル さん

    読了日：2011/02/28

    佐々木十美さんの姿勢に感服しました。食育って、システムや制度も必要だけど、結局は、人材なのですね。定額の中でのやりくりとか、手間と知恵に脱帽です。本みりんや純米酒を使って「子どもたちの親しみ狂わせたくない」本格的なスパイス使用のカレーでは「子どもたちの味覚を広げたい」とか、本当の子ども目線って、これだな、って思う。こういうのと見比べると『へんな給食』で紹介されている記事で「子どもたちが好きだから、揚げパン」とかいうのがあって、とても違和感を懐いたのを思い出した。「これしかできない」と「こうすればなんとか」

  • かやん さん

    読了日：2014/07/20

    手をかけて料理する。それもとれたての材料と安心な調味料を使って誰がどんな風に作ったのかわかることはとても大事。家族が一生懸命作ってくれた料理を子どもは簡単に残したりしない。基本は家庭から。家できちんとご飯を食べる習慣があれば良し。納得。揚げかぼちゃの甘辛だれを今晩作りましょう。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取