カフェの設計学 計画とディテール

カフェ設計の第一人者であるPuddle・加藤匡毅氏が国内の魅力あふれるカフェ＋カフェ併設型の施設を規模別（S・M・L・XL）に計15件セレクトした図面集。平面図以外に断面図やキッチン・カウンター周りの詳細図を掲載の上、各設計者自らが図面各部に対して設計のこだわりを書きおろした。加藤氏による「カフェ設計のポイント」解説もあわせて、カフェや飲食店の設計者・オーナーにとって必携の実務書。

【著者紹介】
加藤匡毅 : 一級建築士。工学院大学建築学科卒業。隈研吾建築都市設計事務所、ＩＤ´ＥＥなどを経て、２０１２年Ｐｕｄｄｌｅ設立。横浜市金沢区で幼少期を過ごし、歴史的建造物と新造された都市計画双方から影響を受ける。これまで１５を超える国と地域で建築、インテリアを設計。各土地で育まれた素材を用い、人の手によってつくられた美しく変化していく空間設計を通し、そこで過ごす人の心地良さを探求し続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

加藤匡毅

一級建築士。工学院大学建築学科卒業。隈研吾建築都市設計事務所、ＩＤ´ＥＥなどを経て、２０１２年Ｐｕｄｄｌｅ設立。横浜市金沢区で幼少期を過ごし、歴史的建造物と新造された都市計画双方から影響を受ける。これまで１５を超える国と地域で建築、インテリアを設計。各土地で育まれた素材を用い、人の手によってつくられ

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