劉文華

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本

チャーハン 中華鍋を振って振って作る極上のおいしさ! 本場点心かんたんクッキング

劉文華

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784048945202
ISBN 10 : 4048945203
フォーマット
：
本
出版社
：
Tokimeki パブリッシング
発行年月
：
2004年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
崔佳 ,  
追加情報
:
６４ｐ；21X21

内容詳細

おいしい「チャーハン」はご飯が１粒１粒パラパラで、ムラなく具と炒められている。本書はそんなプロレベルの炒め方から、３４種類のおいしいレシピを紹介。あんかけ・黄金・海鮮と思わず作りたくなる１冊。

【著者紹介】
劉文華 : １９６４年生まれ。上海料理と四川料理を得意とする。１９９３年中国の「全国料理コンクール」で金メダルを獲得。１９９５年にも「世界中国料理コンクール」で金メダル受賞。１９９８年には「高級料理人」に認定された実力派（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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劉文華

１９６４年生まれ。上海料理と四川料理を得意とする。１９９３年中国の「全国料理コンクール」で金メダルを獲得。１９９５年にも「世界中国料理コンクール」で金メダル受賞。１９９８年には「高級料理人」に認定された実力派（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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