読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 藤月はな（灯れ松明の火） さん

  読了日：2018/12/12

  以前、職場にベジタリアンのお客様が来た時、畜産関係のお店だったので肉が入っていない料理が殆どなく、その方が食べられるものが少なかったという思い出があります。そんな人の為に料理をパパッと作れたら良かったのにという後悔の為、この本を借りました。こちらは、肉や魚介のエキスを使った出汁や卵、乳製品などを使っていない所からヴィーガニスト向けですね。苺などの果物もチリパウダーで簡単にサルサが出来るなんて！人参とポテトのフリットや白菜のオーブン焼きやひじきとネギのオリーブオイルサラダみたいな料理もお弁当として作りたい。

• たまきら さん

  読了日：2020/03/12

  buddha bowl、托鉢のイメージなのかな？様々な野菜をシンプルに一つのお皿にまとめたレシピは、応用も、皿洗いも楽そう。…ベジタリアンレシピの一つとして参考になったけど、タイのお坊さんの「どんなものもいただいたものは感謝して食べる」っていう姿勢のほうが感動したのをちょっと思い出しちゃったかな。

• アズル さん

  読了日：2019/09/12

  図書館本。ヴィーガン（菜食主義者）のワンプレートレシピ。私も出来るだけ野菜やナッツを採りたいと思っていますが、アボカドや豆、南国のフルーツが食べられなかったりするので、気になった何品かをチェックしておこうかと。

• ochatomo さん

  読了日：2020/08/25

  スペクテイター（42号）より　著者はフード・アーティストを名乗るだけあって彩り美しいワンプレートが魅力的　ご飯も具のひとつであるのが意外だった　ビネグレット（オリーブ油：酢：塩＝９：３：１）をまわしかけて食す　CLUBケータリングでエリカ・バドゥ氏へも供されたローフード『ツナサラダnotツナ』が興味深い　2018刊

• gotomegu さん

  読了日：2019/01/15

  スペクテイターで著者のことを知る。ブッダボウルが気になったので。カラフルでインスタ映えするだけじゃなくて、おいしいらしい。写真からはわからないけれど。一品ごとのおいしさと全体の調和もあったりするのかな。ワンプレート作るのは気合いが必要だから、たぶん眺めるだけだな。

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