前田まゆみ

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本

野の花ごはん

前田まゆみ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784592761587
ISBN 10 : 4592761588
フォーマット
：
本
出版社
：
白泉社
発行年月
：
2013年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
前田まゆみ ,  
追加情報
:
５５ｐ；25

内容詳細

春の七草、たけのこ、よもぎ、もみじいちご、やまぶどう、くるみ、くり…などなど。野山のごちそうを、うさぎシェフたちがおいしく料理。「野の花えほん」の前田まゆみが贈るおいしいレシピ。

目次 : 野の花ごはんのシンプルレシピ（たんぽぽとアボカドのサラダ/ よもぎと松の実、じゃがいもといんげんのパスタ/ ちりめんさんしょう　ほか）/ 野の花ごはん　春と夏（春の七草/ ふきのとう/ こごみ　ほか）/ 野の花ごはん　秋と冬（すべりひゆ/ やまのいも/ くず　ほか）/ 外国の野の花ごはん―香草（香草ノート/ スープと前菜/ シンプル和食　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • Hideto-S@仮想書店 月舟書房 さん

    読了日：2015/07/02

    野の花を使った野趣あふれるごはんとスイーツ・デザートのレシピ集です。春の七草、たけのこ、よもぎ、もみじいちご、やまぶどう……。『野の花えほん』の優しいイラストで66のレシピを紹介。食べてみたいコースは例えばこんな感じ。〈前菜・サラダ〉香草と野菜のコンソメジュレ、たんぽぽとアボガドのサラダ。〈スープ〉ハーブのミネストローネ風スープ。〈メイン〉ローストチキンのプロヴァンス風&よめなごはん。〈ドリンク〉くずの花のフレーバーティー。〈デザート〉オレンジとカモミールのゼリー&ローズゼラニウムのケーキ。(*´ڡ`●)

  • Rosemary* さん

    読了日：2015/02/26

    野山で見つかる食材で作るおいしいごはん。可愛いうさぎシェフたちが一生懸命つくります。イラスト、レシピ、食材の紹介どれもとっても優しく温かく見ているだけでも楽しい一冊です。動物や植物の薀蓄も◯

  • しおり さん

    読了日：2024/02/26

    イラストがすごく可愛いので、借りてみました。身近に生えている食べられる草花たち。見てるだけでも和むのに口にも楽しみをくれるんですよ！。ふきのとうや山椒、こごみ等山菜系はお馴染み。タンポポも食べられるとは知ってたけれど、サンドイッチにするとは驚き。スベリヒユのお浸しは、有川浩さんの植物図鑑に出てきたな〜。作るかどうかはわからないけど、見てると楽しい！。これは手元に置きたい一冊です。

  • うめ さん

    読了日：2016/01/24

    野原で菜摘をしたくなる。可愛くて滋味溢れた料理がたくさん。料理って、自然からの恵みをお裾分けして頂いてるんだなってほっこりします。ハーブレシピも参考になります。あー、春が待ち遠しい。

  • まめ さん

    読了日：2013/12/03

    絵がとっても可愛いです。野の花や葉を使ったレシピがたくさんです。それだけではなく、野草と動物に関するマメ知識も載っていてとっても楽しい一冊です。「日本の野生動物はぎんなんを食べません。いっぽう、あらいぐまは臭いを気にせずにぎんなんを食べると言われています。」

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