野の花ごはん

前田まゆみ

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784592761587
ISBN 10 : 4592761588
フォーマット
出版社
発行年月
2013年02月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
55p;25

内容詳細

春の七草、たけのこ、よもぎ、もみじいちご、やまぶどう、くるみ、くり…などなど。野山のごちそうを、うさぎシェフたちがおいしく料理。「野の花えほん」の前田まゆみが贈るおいしいレシピ。

目次 : 野の花ごはんのシンプルレシピ(たんぽぽとアボカドのサラダ/ よもぎと松の実、じゃがいもといんげんのパスタ/ ちりめんさんしょう ほか)/ 野の花ごはん 春と夏(春の七草/ ふきのとう/ こごみ ほか)/ 野の花ごはん 秋と冬(すべりひゆ/ やまのいも/ くず ほか)/ 外国の野の花ごはん―香草(香草ノート/ スープと前菜/ シンプル和食 ほか)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • Hideto-S@仮想書店 おとなの絵本 月舟書房 さん

    野の花を使った野趣あふれるごはんとスイーツ・デザートのレシピ集です。春の七草、たけのこ、よもぎ、もみじいちご、やまぶどう……。『野の花えほん』の優しいイラストで66のレシピを紹介。食べてみたいコースは例えばこんな感じ。〈前菜・サラダ〉香草と野菜のコンソメジュレ、たんぽぽとアボガドのサラダ。〈スープ〉ハーブのミネストローネ風スープ。〈メイン〉ローストチキンのプロヴァンス風&よめなごはん。〈ドリンク〉くずの花のフレーバーティー。〈デザート〉オレンジとカモミールのゼリー&ローズゼラニウムのケーキ。(*´ڡ`●)

  • Rosemary* さん

    野山で見つかる食材で作るおいしいごはん。可愛いうさぎシェフたちが一生懸命つくります。イラスト、レシピ、食材の紹介どれもとっても優しく温かく見ているだけでも楽しい一冊です。動物や植物の薀蓄も◯

  • うめ さん

    野原で菜摘をしたくなる。可愛くて滋味溢れた料理がたくさん。料理って、自然からの恵みをお裾分けして頂いてるんだなってほっこりします。ハーブレシピも参考になります。あー、春が待ち遠しい。

  • まめ さん

    絵がとっても可愛いです。野の花や葉を使ったレシピがたくさんです。それだけではなく、野草と動物に関するマメ知識も載っていてとっても楽しい一冊です。「日本の野生動物はぎんなんを食べません。いっぽう、あらいぐまは臭いを気にせずにぎんなんを食べると言われています。」

  • 遠い日 さん

    野の花(野草)でごはんは作らないけれど、前田まゆみさんの本だから読もうと手にしたわたし。とんでもなく親切な料理レシピ集でした!無理に野草ばかりで作る料理ではなく、お店で買える食材、ハーブなどをも含めて、ふだんの食卓にすぐに役立つメニューがいっぱい。すてきです。旬の食材をきちんと食べられたら、どれほど目も身も潤うでしょう。もちろん、ちょっと変わった材料もピックアップされています。春だと「さくら」。塩漬けの方法が紹介されています。きれいでカラフルな前田さんのイラストも満載。ロハスでスローなフード。

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