前本勝利

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粉豆腐で健康長寿レシピ 高野豆腐で簡単に作れる!コレステロール抑制&動脈硬化予防のスーパーフード

前本勝利

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309285092
ISBN 10 : 4309285090
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2015年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
太田静栄 ,  
追加情報
:
８０ｐ；22

内容詳細

粉豆腐は、高野豆腐を粉末にしたもの。食事中の脂質をコントロールするはたらきがあります。いろいろな料理、スイーツ、パンにアレンジは自由自在。ひき肉、小麦粉、ごはん代わりにすれば、おいしくカロリーダウン！片栗粉の代わりに加えれば、ヘルシーにとろみや濃度づけできます。パンやクッキーにプラスすれば、糖質カットもＯＫ。スプーン１杯を、おみそ汁、ごはん、スムージーにちょい足しも！

目次 : １　毎日作って食べたい定番レシピ（粉豆腐の煮もの/ 粉豆腐のお揚げ詰め/ だし巻き卵　ほか）/ ２　アレンジは自由自在！ごちそうレシピ（粉豆腐のハンバーグ/ 焼きぎょうざ　ほか）/ ３　小麦粉レシピに大活躍スイーツ＆パン（パンケーキ/ りんごのクランブル/ プチパン　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • 飛龍 さん

    読了日：2016/04/25

    煮物作ってみた。おからのしっとりした感じで結構おいしい。次は巾着かな

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前本勝利

医師、日本人間ドック学会認定医。長野県飯田市にある輝山会記念病院にて、救急センター長を経て副院長・医局長を務めている。旭松食品と共同で、こうや豆腐や粉豆腐の健康効果について研究を進めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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