イラストでわかる日本の伝統行事・行事食

この行事の日にはどんな意味があって、どんなものを食べるの？子どもたちの五感を刺激して、行事の心を伝えたい。家庭で、園で、学校で―子どもと一緒に楽しむ、日本の特別な日と料理。

目次 : 第１部　伝統行事編（正月（１月１日〜６日）/ 七草粥（七日正月）（１月７日）/ 鏡開き（１月１１日）/ 小正月（１月１３日〜１５日）/ 節分（立春の前日）　ほか）/ 第２部　行事食編（お食い初め（離乳食のお粥／タイご飯／にんじんＯＲＳスープ）/ １歳のお誕生日（お赤飯／フライドチキン／ごまブラマンジェ）/ 成人式（成人の日）（ご飯を炊く／手巻き寿司）/ 正月（お雑煮“関東風・京風”／お節料理／タイの浜焼き）/ 七草（七草粥／あられ七草粉粥／七草の菜飯）　ほか）

【著者紹介】
谷田貝公昭 : 目白大学名誉教授、保育学・教育学専攻。ＮＰＯ法人子どもの生活科学研究会代表ほか

坂本広子 : 食育・料理研究家・学術博士（食育）。農林水産技術会議委員、近畿米粉食品普及推進協議会会長、相愛大学客員教授、神戸女子短期大学非常勤講師、子ども博物館キッズプラザオーサカ講師、日本伝統食品研究会理事、キッズキッチンジャパン代表、キッズキッチン協会会長。防災教育スペシャリスト。神戸に生まれ育つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）