ダイエットワンプレートレシピ 女子栄養大学四群点数法 おいしい・ヘルシー・キッチン

代居真知子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784416812594
ISBN 10 : 4416812590
フォーマット
出版社
発行年月
2012年10月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
127p 26cm(B5)

内容詳細

目次 : 季節のワンプレート(1月 豆乳雑煮(257kcal)/ 2月 だいずのグラタン(359kcal) ほか)/ 和のワンプレート(あじの蒲焼丼(460kcal)/ 豚たま丼(399kcal) ほか)/ 洋のワンプレート(チキンとトマトのイタリアンリゾット(359kcal)/ トマト味のスープご飯(378kcal) ほか)/ 中・韓のワンプレート(レタスじゃこチャーハン(310kcal)/ 納豆おくらチャーハン(332kcal) ほか)/ エスニック・ワンプレート(野菜たっぷりグリーンカレー(496kcal)/ ジャンバラヤ風炊き込みご飯(498kcal) ほか)

【著者紹介】
五明紀春 : 女子栄養大学副学長、女子栄養大学短期大学部副学長、食品栄養学教授。農学博士。専門分野・研究課題、食品機能学、褐色食品の生理機能性について。略歴、昭和39年3月東京大学農学部農芸化学科卒業。昭和44年3月東京大学大学院農学系研究科農芸化学専攻博士課程修了。所属学会(国内)、日本農芸化学会、日本栄養・食糧学会、日本食品科学工学会、日本臨床栄養学会

代居真知子 : 福祉介護ジャーナリスト・女子栄養大学生涯学習講師・女子栄養大学卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • こま さん

    ワンプレートって言うからにはメインに副菜2品くらいを期待してたが、パスタとか丼系の炭水化物とメインをいっぺんに摂るレシピばかり。

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