井澤由美子

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まいにち食薬養生帖 365日の食が心とからだの薬になる

井澤由美子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784898155523
ISBN 10 : 4898155529
フォーマット
：
本
出版社
：
リトル・モア
発行年月
：
2022年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
井澤由美子, 川原真由美, 井沢由美子 ,  
追加情報
:
４３２ｐ；18

内容詳細

いつもの食事でもっと元気に美しく！１日ひとつ、食材を愛しみ、料理のヒントを提案し、その効能をお伝えします。からだが求めているものを、薬膳と栄養学の知恵で手軽にとりいれましょう。旬の食材カレンダーとして、作用別・食材別索引でつかいやすい！食養生を提案する料理家、井澤由美子による日めくりヒント。

目次 : ３月/ ４月/ ５月/ ６月/ ７月/ ８月/ ９月/ １０月/ １１月/ １２月/ １月/ ２月

【著者紹介】
井沢由美子 : 調理師、国際中医薬膳師、国際中医師。海外雑誌「マーサ・スチュワート」の日本版編集部料理班、広告制作部より独立。体を健やかに保つ発酵食や薬膳、保存食作りをライフワークにし、季節の素材で美味しくヘルシーなレシピを提案。レモン塩や乳酸キャベツブームの火付け役としても知られ、手作りの良さを伝えている。ＮＨＫ「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」などの料理番組のほか、企業ＣＭ、商品開発、雑誌、カタログ、映画、講演などを手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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