１８９８（明治３１）年東京生まれ。１９１６（大正５）年作家・白井喬二と結婚、二男一女をもうける。出産後、「家庭料理にこそ栄養学的な視点を」と考え、佐伯栄養学校（現・佐伯栄養専門学校）に入学。１９３７（昭和１２）年単身アメリカへ遊学し、現地の生活を体験、料理をはじめとする異文化理解を深める。戦後は料理講座や講演、テレビ料理番組などで活躍し、１９６０年東京・世田谷に「若菜会料理研究所」を開設。料理分野...
『おばあちゃんの「直伝」ほんもの料理術』より

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