久保明教

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本

「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか?

久保明教

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基本情報

ジャンル
：
哲学・歴史・宗教
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784910108018
ISBN 10 : 4910108017
フォーマット
：
本
出版社
：
コトニ社
発行年月
：
2019年12月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
久保明教 ,  
追加情報
:
２１６ｐ；19

内容詳細

目次 : はじめに―毎日違う料理を作るんだ！/ 第１章　わがままなワンタンとハッシュドブラウンポテト（暮らし、見えない足下/ 美味しい時短　ほか）/ 第２章　カレーライスでもいい。ただしそれはインスタントではない（手作りと簡易化/ 村の味　ほか）/ 第３章　なぜガーリックはにんにくではないのか？（正しい料理/ 脱構築の末路　ほか）/ おわりに―暮らしはデザインできるか？

【著者紹介】
久保明教 : １９７８年生まれ。一橋大学社会学研究科准教授。大阪大学大学院人間科学研究科単位取得退学。博士（人間科学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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