基本情報
内容詳細
料亭仕様の高級和食もあこがれだけど、毎日食べたいのはやっぱりお母さん味の「おうちの和食」。煮る、焼く、揚げるのおかずから、ごはん物にめん類、汁物…心も体もほっとする和食の定番メニューをずらり集めたこの1冊で、和食じょうずを目ざしましょう。
目次 : 1 煮る(肉じゃが/ カレー風味肉じゃが ほか)/ 2 焼く(豚肉のしょうが焼き/ 鮭の照り焼き ほか)/ 3 揚げる(鶏のから揚げ/ 大判から揚げ香味だれ ほか)/ 4 ごはんとめん、汁物(五目炊き込みごはん/ しめじごはん ほか)/ 5 小さなおかず(きんぴらごぼう/ ほうれんそうのごまあえ ほか)
(「BOOK」データベースより)
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