中村泉(マグロ研究)

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マグロ学 一生泳ぎ続ける理由とそれを可能にする体の仕組み

中村泉(マグロ研究)

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基本情報

ジャンル
：
物理・科学・医学
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784062154482
ISBN 10 : 406215448X
フォーマット
：
本
出版社
：
講談社
発行年月
：
2011年06月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
中村泉 ,  
追加情報
:
２４０

内容詳細

究極の流体抵抗減少マシンと化した体を持ち、一生泳ぎ続けていつ眠るのか。ほとんど知られていないマグロの生理生態から、食べておいしいそのわけまでを徹底解説。１５回の調査航海と長年の研究成果を一挙紹介。

【著者紹介】
中村泉 : スタンフォード大学ホプキンス臨海実験所マグロ研究保全センター賛助研究員（前京都大学舞鶴水産実験所魚類学担当助教授）。１９３８年１２月２４日、名古屋市生まれ。１９５７年愛知県立明和高等学校卒業。１９６２年京都大学農学部水産科卒業。１９６７年同大学同学部大学院博士課程修了、１９６７年同大学同学部助手任官。２００２年同大学助教授（舞鶴水産実験所）にて定年退官。この間１９６３〜２００１年まで、合計８隻の漁業調査船による１５回の調査航海に参加して、マグロ、カジキの調査に従事し、世界の海を巡る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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