ムラヨシマサユキ

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本

ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ

ムラヨシマサユキ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784791626571
ISBN 10 : 4791626575
フォーマット
：
本
出版社
：
西東社
発行年月
：
2017年11月
発売国
：
日本
追加情報
:
１４３ｐ；26

内容詳細

はじめてでもおいしく作れる人気のお菓子５０。

目次 : １章　気軽に作れるおやつ（ドロップクッキー/ ロシアンクッキー　ほか）/ ２章　焼くだけのケーキ（ベイクドチーズケーキ/ ブラウニー　ほか）/ ３章　冷たいデザート（レアチーズケーキ/ かんたんティラミス　ほか）/ ４章　作ってみたいあこがれのお菓子（いちごのショートケーキ/ ミルクチョコレートケーキ　ほか）

【著者紹介】
ムラヨシマサユキ : お菓子、パン研究家。雑誌、書籍、テレビ、お菓子＋パン教室の講師など、多方面で活躍中。レストラン、パティスリー勤務をしていた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • たまきら さん

    読了日：2025/07/23

    先日、彼のレシピ集の美しさにうっとりしたので、こちらも取り寄せました。目指していた「均一で美しいお菓子」を作っているのに美味しいと思えなかった。だから、家庭で作れるお菓子のクラスを始めたーそんな彼の温かさと情熱が伝わってくるレシピ集です。どのお菓子にも素敵なエピソードやコツが書かれているのですが、キャロットケーキとアップルパイのエピソードにはムネキュンでした。

  • ふらこ さん

    読了日：2019/04/30

    入門編の本は数あれど、これは清く正しく家庭で作るお菓子の基礎本。ラインナップからして、ノスタルジックな気分になるし、これ作れたらみなが思い描く「お母さん」像そのものって気までしてくる。材料もそこらへんですぐ買えるもの、レシピも基本が大事、でもなるべく簡単に、という心意気が伝わって来る。美しい。正直、私はこのレシピでマドレーヌの特訓がしたい。

  • Kavi さん

    読了日：2018/04/04

    むかし、おばあちゃんが作ってくれたクッキーや、ババロアを思い出しすごく懐かしく、当時を思い出しながら見てみた。一人暮らしだからこの量を作ったらえらいこっちゃになるけど、こんど人を招くときに作ってみよう。すごく懐かしくておいしそう。素朴なのがいいな。

  • サランラップ さん

    読了日：2018/02/09

    TVで実演していたのを母が見た時、とても楽しそうに、容器についた材料もきれいにとって丁寧に作っていたと語っていて気になりました。その時はクリスマスプディングやウェルシュビスケットを作っていたそう。この本のレシピにもキャロットケーキやヴィクトリアンサンドイッチ、スコーンなどイギリスのお菓子が載っているという事は…プロフィールを読むとやっぱり渡英していたことがあるようです。その時のホストマザーに教えてもらったんだとか。イギリス好きとしてはすごく親近感を湧きました。作ってみたい。kindleで驚きの200円！！

  • relaxopenenjoy さん

    読了日：2018/07/20

    超定番のお菓子のレシピ、詳細な解説や工程写真付きで非常にわかりやすい。どこか昔懐かしい。時間がなくて試せず返却したが、買おうかな。

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ムラヨシマサユキ

料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。日々の暮らしの中にある“美味しい”を見い出し、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案する。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された

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