基本情報
内容詳細
目次 : Campagne カンパーニュのレシピ(基本のカンパーニュ/ 全粒粉のカンパーニュ/ プレーンのカンパーニュ/ プレーンのカンパーニュ(食パン型で焼く)/ そば粉のカンパーニュ ほか)/ Dishes カンパーニュと楽しむ料理(カリフラワーのポタージュ/ ハムとカッテージチーズのサンドイッチ/ フレンチトースト/ キウイとアボカドのオープンサンド/ ミネストローネ ほか)
【著者紹介】
ムラヨシマサユキ : 菓子・パン研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、2009年からお菓子とパンの教室をスタートさせる。「家で作るからおいしい」をコンセプトに、日々の暮らしの中にある“おいしい”を、繰り返し作れるシンプルなレシピで提案する。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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Masako33 さん
読了日:2019/10/13
みか さん
読了日:2020/08/18
二日月 さん
読了日:2020/03/20
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人物・団体紹介
ムラヨシマサユキ
料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経てパンとお菓子の教室を始める。「家で作るからおいしい」をコンセプトに、毎日の暮らしの中にある“おいしい”を見つめ、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案。きめこまやかなレッスンは、評判も高い。テレビや雑誌、料理教室の講師など、多方面で
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