（株）ザ・ボーン・コリア（ＴＨＥ　ＢＯＲＮ　ＫＯＲＥＡ）代表取締役、外食経営専門家。延世大学社会福祉学科を卒業し、砲兵将校として兵役を務めた後、１９９３年にソウル江南（カンナム）の論〓洞（ノンヒョンドン）に「元祖サムパプチプ」を開き、外食産業に参入。現在、「本家（ボンガ）」「セマウル食堂（シクタン）」「香港飯店（ホンコンパンジョム）０４１０」「ハンシンポチャ」「ペク茶房（タバン）」など２０以上の外食ブランド、２６００以上の店舗を運営中。中国、日本、アメリカ、カナダ、オーストラリア、ポーランド、シンガポール、台湾、インドネシア、マレーシア、フィリピン、カンホジア、ベトナム、タイにも進出し、韓国料理を世界に広く知らしめている。食文化の新しいトレンドを率いる“料理するＣＥＯ”ペク・ジョンウォン代表は、より簡単でおいしいメニューを開発し普及させるために、日々奮闘している
『ペク・ジョンウォンのめざせ!料理王　韓国 料理で味わう世界の歴史文化体験 1』より