パラダイス山元

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本

うまい餃子

パラダイス山元

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784800272287
ISBN 10 : 4800272289
フォーマット
：
本
出版社
：
宝島社
発行年月
：
2017年06月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１１ｐ；21

内容詳細

週末は、おうちで餃子ホムパ開催！インスタに、飯テロ炸裂な餃子フォトアップ攻撃で女子力を見せつけよう！

日本一予約の取れない会員制餃子レストラン「蔓餃苑(まんぎょえん)」のオーナー兼シェフ・パラダイス山元の最新餃子レシピ集。

あの芸能人が舌鼓を打った進化系餃子『シン・ギョーザ』レシピを完全公開！コンビニで人気のお惣菜で簡単につくれてしまう目からウロコの超美味しい餃子、さらに糖質控えめ『メンママンマ餃子』や暑い夏にビールのお供にしたい『ラムパクチー餃子』などなど、餃子の王様が自ら考案した唯一無二の餃子レシピ集。全41品の餃子に、常識を超える独創的なタレ20選。コンビニ、スーパーの冷凍餃子を使った『本場あんかけチャーハン餃子』『餃子お好み焼き』などのアレンジレシピも登場。

他の餃子レシピ集の追従を許さない、餃子の王様 パラダイス山元だからこそ考えついたこだわりの餃子オンパレード！餃子ファン必見の一冊です。

【著者紹介】
パラダイス山元 : 会員制高級紳士餃子レストラン「蔓餃苑（まんぎょえん）」のオーナー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • BEAN STARK さん

    読了日：2017/09/17

    おかず、おつまみ系からデザート系まで。そんなのアリ？と意表をつくレシピもあり。餃子ドッグやおでん餃子鍋餃子お好み焼きがそう。基本の餃子にミンチ肉ではなく豚ロースや豚バラ肉を使い、粗めのミンチにチョップする。セロリや17種類の生薬が入ったゼナキングを投入するところに驚き！白はんぺんと桜えびを餡にしたスープ餃子は食べ出したら止まらないだろう。ししゃもを包んでラビオリカッターで切って背びれをつけた整列餃子も良いアイディア。

  • ココアにんにく さん

    読了日：2019/11/28

    今回も餃子の概念がゲシュタルト崩壊するレシピ。大好きなクミン塩が餃子に合うとは思わなかった。ううマンボ！ってあれこれ作りたくなる。パラダイスさんの影響で餃子づくりが大好きに(皮も毎回作る程ハマった)。挽き肉を使わないのはパラダイスさんの影響です。栄養ドリンクは苦手なので紹興酒で代用してます。プチトマトの餃子が色彩鮮やで素敵ですね。プチトマトが機内食用に発明されたことを知って驚きです。そういえばパラダイスさんを知ったのは飛行機の本でした。マン盆栽、サンタクロース、餃子と楽しい世界です。

  • さくら さん

    読了日：2018/03/14

    蔓餃苑(まんぎょえん)のオーナー兼シェフ：パラダイス山元の餃子レシピ集。　店で出している餃子から、惣菜をアレンジした餃子、糖質控えめ餃子に、市販の餃子アレンジまでレシピは計41品。　更に餃子用のたれも19種類紹介。　餃子の隠し味に驚かされましたが、想像出来い味に興味津々！　せっかくだから何かチャレンジしたいな〜

  • yk さん

    読了日：2022/02/05

    基本の餃子は大切！

  • 看波 さん

    読了日：2021/08/14

    図書館本。餃子が作りた(食べた)くてつい…。餃子作りたい。

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人物・団体紹介

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パラダイス山元

１９６２年、北海道札幌市生まれ。１９９８年グリーンランド国際サンタクロース協会より、アジア初の公認サンタクロースとして任命。音楽ユニット「東京パノラママンボボーイズ」としても活動。ＮＨＫおかあさんといっしょ「たこやきなんぼマンボ」の作曲・演奏を手がける

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