スタジオ・オラファー・エリアソン

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本

スタジオ・オラファー・エリアソン　キッチン

スタジオ・オラファー・エリアソン

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基本情報

ジャンル
：
アート・エンタメ
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784568506310
ISBN 10 : 456850631X
フォーマット
：
本
出版社
：
美術出版社
発行年月
：
2018年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
水原文 ,  
追加情報
:
３６５ｐ；27

内容詳細

世界的に有名な現代アートの作家、オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれる料理の数々は、旬の食材を使った美味しいベジタリアンレシピ。彼のスタジオでは、毎日全員で昼食を共にし、クリエイティブなプロセスに必要なエネルギーを補給している。本書では、家庭向けの１００のレシピのほか、大人数のための食事づくりのアイディアも紹介。スタジオのキッチンでの仕事ぶりや、何年にもわたる大勢の訪問者たちの姿も垣間見ることができる。

目次 : １　スタジオ/ ２　身体/ ３　植物/ ４　種子/ ５　微生物/ ６　ＤＮＡ/ ７　ミネラル/ ８　宇宙

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • TAKAMI さん

    読了日：2020/01/30

    世界的な現代美術家であるオラファーのスタジオには大きなキッチンがあり、毎日とても健康で豊かな食事が全員に振る舞われる。菜園も行うし、料理も、食を通じた交流やワークショップも行う。本書はオラファーのスタジオにおける食をまとめている貴重な本。私は才能のある人が才能を発揮する空間に関心があるので、そういう観点から読んでもこの本は非常に面白い。60人分のレシピが載っているおそらく世界唯一の料理本でもある。

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