サルボ恭子

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長谷園「かまどさん」で毎日レシピ

サルボ恭子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309292830
ISBN 10 : 4309292836
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2023年04月
発売国
：
日本
追加情報
:
９６ｐ；26

内容詳細

火加減不要・短時間でご飯が美味しく炊ける炊飯土鍋かまどさんで、和洋中エスニックのご飯もの、鍋物や煮込み、常備菜まで。新装版。

【著者紹介】
サルボ恭子 : 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。「オテル・ド・クリヨン」で研鑽を積み、帰国後料理研究家をサポートののちに独立。東京のアトリエと台湾にて料理を教えている。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を届けている。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。「オテル・ド・クリヨン」で研鑽を積み、帰国後料理研究家をサポートののちに独立。東京のアトリエと台湾にて料理を教えている。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を

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