サルボ恭子

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本

夜9時からの飲めるちょいメシ

サルボ恭子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784259565886
ISBN 10 : 4259565885
フォーマット
：
本
出版社
：
家の光協会
発行年月
：
2018年08月
発売国
：
日本
シリーズ
:
料理, 料理本
追加情報
:
１１２ｐ；21

内容詳細

毎日残業の日々……。
忙しくてちゃんとした晩ごはんを食べる時間もない……でも、食べたい……。
せめて、ちょっとでいいから晩酌もしたい……（涙）
そんな人のための、すぐに作れて満足できるレシピ。
主材料2つでささっとできるから、買い物もラク！
人気料理家・サルボ恭子さんのおいしいごはんで、パワーをチャージ！
これで明日もがんばれる！

【目次】
Part1　　2素材でできる簡単レシピ
鶏ソテーの玉ねぎソース／豚バラ肉のお好み焼き風／ロールキャベツ／もやしと豚ひき肉のエスニックあえ／レンジもやしシュウマイ／にんじんと豚バラのフライパン重ね蒸し／サーモンのオーブン焼き　ほか

Part2　　火を使わない簡単おつまみ
ピーマンの肉詰めオーブン焼き／チンジャオロースー／トマトとたこのさっと煮／鶏のバルサミコソテー／鶏胸肉の棒棒鶏風／きゅうりとツナのカレー炒め／小松菜のグリーンカレー／きのこの麻婆豆腐／かぶとたいの鍋仕立て／れんこんと青魚のクミン風味焼き　ほか

Part3　　1素材でできる簡単レシピ
玉ねぎの黒オリーブ和え、クミン風味／にんじんのサラダくるみまぶし／大根のあらおろしとイカの塩辛あえ　ほか

【著者紹介】
サルボ恭子 : １９７１年東京生まれ。フランス人の夫、長男、長女の４人家族。料理家の叔母に師事したのち、渡仏。パリ有数のホテル「オテル・ド・クリヨン」に勤務。フランスの郷土料理に魅了され、帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。料理教室を中心に、ケータリングや出張料理などでも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • かもめ さん

    読了日：2021/03/28

    人参と豚バラ炒めやキャベツとソーセージの粒マスタード和えなど、簡単でチープなレシピが豊富。美味しそうだけど、素材が2品なので彩りが少し暗い。 映えより味で勝負。(・∀・)ｲｲﾈ!!

  • ひょるひょる さん

    読了日：2020/05/26

    親切な内容でわかりやすかった。

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サルボ恭子

料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。「オテル・ド・クリヨン」で研鑽を積み、帰国後料理研究家をサポートののちに独立。東京のアトリエと台湾にて料理を教えている。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を

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