サルボ恭子

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本

いちばんやさしいシンプルフレンチ

サルボ恭子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784418183289
ISBN 10 : 4418183280
フォーマット
：
本
出版社
：
世界文化社
発行年月
：
2018年09月
発売国
：
日本
シリーズ
:
料理, 料理本
追加情報
:
９５ｐ；26

内容詳細

人気料理家・サルボ恭子さんが教える、これまででいちばん簡単に作れるフレンチのレシピ本。45品すべてが、「使う材料は５つ以内」「作り方は３ステップ」。加熱時間もほとんどが30分以内で、おもてなしにも向くフレンチが作れるんです。前菜・サラダからメイン、スープ、デザートまでご紹介するので、コース仕立てにすることもでき、作りやすさも使いやすさも抜群！「今日、フレンチを作ってみよう」、そんな意欲がわいてくる一冊です。

【著者紹介】
サルボ恭子 : 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了される。帰国後料理研究家のサポートをし、現在は東京、富山、台湾などで料理教室を主宰。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を届けている。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 更紗蝦 さん

    読了日：2019/08/22

    「トマトとすいかのサラダ」「オレンジとセロリのサラダ」「メロンのスープ」等、果物を使ったレシピが目を引きました。「作り方は３ステップでかんたん！」というのを売りにしているのに、一つのステップの中にいくつもの作業が含まれている場合が多いのは、「”簡単“をアピールしているレシピ本あるある」ですね…。

  • すな さん

    読了日：2023/01/06

    簡単なレシピが多いので試してみようという気になる。試しに作ったセロリとオレンジのサラダはおいしかった。

  • Aki さん

    読了日：2022/08/30

    本の名前の通りシンプルで簡単なフレンチを紹介しています。5つに食材を絞っているので買い物をし易く、また料理行程も一般的なフレンチ料理本より簡単に纏められているように感じました。なるべく時間をかけず、日常的に作りやすい料理が多かったです。 地味にフードプロセッサーやパウンド型が無いと作るのが難しかったり、大型スーパーじゃ無いと取り扱っていない食材もあったりと、普段から料理や食材調達をしていて、ある程度料理器具があり、それぞれのお店の食材の取り扱い状況を知っていないとストレスに感じる人もいるかもしれません。

  • fukura さん

    読了日：2021/01/23

    材料は5つ以内作り方は3ステップでかんたん！

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サルボ恭子

料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。「オテル・ド・クリヨン」で研鑽を積み、帰国後料理研究家をサポートののちに独立。東京のアトリエと台湾にて料理を教えている。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を

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