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クックパッドの裏ワザ料理ベスト100 cookpad337万レシピから厳選

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784478111741
ISBN 10 : 447811174X
フォーマット
：
本
出版社
：
ダイヤモンド社
発行年月
：
2020年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
クックパッド ,  
シリーズ
:
料理
追加情報
:
１６０ｐ；22

内容詳細

こんな方法があったのか！包まない餃子、丸めないハンバーグ、炒めない焼きそば、パスタが中華麺に、など、驚きと感動のレシピ集！

目次 : 第１章　“手抜き”なのに絶品！定番料理の裏ワザ（皮がパリッパリ！鶏もも肉ステーキ/ １０分でできる！鶏むね肉の照り焼きチキン　ほか）/ 第２章　こうすればいいんだ！食材保存の裏ワザ（にんじん―空気を抜きながらラップ！/ オクラ―コップに逆さまに入れて野菜室へ！　ほか）/ 第３章　驚き！楽しい！感動！意外な組み合わせで絶品料理（スペアリブ×コーラ　スペアリブコーラ煮/ ポーク×片栗粉　絶品パストラミポーク　ほか）/ 第４章　すごい！かんたん！便利！料理の小ワザ・裏ワザ（指を切らない！じゃがいものスライス法/ 超速！長ねぎのみじん切り　ほか）/ 第５章　思わずつくってみたくなる！デザートの裏ワザ（たった１０分でできる！カンタン本格ティラミス/ 材料たった２つ！超濃厚お豆腐チョコムース　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • のっち♬ さん

    読了日：2022/09/17

    クックパッドから特に人気のある「使える裏ワザ」100選。調味料の配分まで裏ワザ！扱いするのは抵抗があるが、手軽に試せるものばかり。手洗いや洗い物を減らせるのもポイントだ。玉ねぎを炒める時点で5分で終わらないハンバーグ丼といった洋風から、おからお好み焼き、そうめんのチヂミ、うどんのみたらし団子といったお腹に優しそうな和風メニューまでバランスも配慮されている。卵なしのアレルギー体質向きなメニューもいくつか。40選は主に野菜の保存・下処理方法で、レタスの芯に爪楊枝とかユニークな発想。まとめ甲斐のあるコンテンツ。

  • FOTD さん

    読了日：2021/10/12

    参考になることが多かった。特に「〇〇を作ろう」と思って読んだわけではないので、短い休憩時間に少しづつパラパラ読んでいた。それでも面白いなあと思うことが少なくなかった。「食材保存の裏ワザ」は今からすぐに使えそうだ。「デザートの裏ワザ」の章で作りたいものがいくつか見つかった。

  • シルク さん

    読了日：2022/10/06

    こういう本。。うう、たーのしい(´∀｀)♪　こういう料理の裏ワザ的なのを集めた本、大好きだー。肉をコーラで煮ると、こっくりとしてうまい。。。と、いうのは、今まで読んだ他の料理の本でもさんざん言っていて、「へ〜」と思っていた。で、思うだけだったのだけど(笑)、この本の写真を見ると、「うぉっ、作るか！」となる。それくらい魅力的な写真だ。わたくしの母親が、昔からコーラを敵視していて、実は今に至るまで、わたくしはコーラをひと口しか飲んだことがない。けど、この肉のコーラ煮作るために、コーラ買ってみようと思う。

  • anne＠灯れ松明の火 さん

    読了日：2023/07/25

    隣市分館返却棚で。タイトル、楽しそう♪と。料理レシピあり、食品を長持ちさせるなどの裏技あり。「フライパンひとつで完成　絶品クリームパスタ」を作ってみた。美味しかった♪

  • ぬらりひょん さん

    読了日：2022/07/10

    みんななんて賢いんだろう！ホットケーキミクスに豆腐混ぜるとか、カスタードプリン混ぜるとか、どうやったら思いつくの？すごいわ〜。火を使わない「ナポリタン焼きそば」はぜひ作ってみたい。

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