読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• もえたく さん

  読了日：2016/10/13

  いいにほんしょくで、１１月２４日は和食の日と設定され、ユネスコの無形文化遺産に登録されたことで和食熱が高まっているが、著者達は歴史上の事実とブランド化のために創出された神話がごちゃ混ぜになっているのではと説く。オランダのライデン大学の教授である著者が、ここまで和食にこだわっている理由も、もう少し書いていただきたかった。

• ののまる さん

  読了日：2019/09/26

  知らんこといっぱい！お米が全国民の主食になったのは、戦時中の配給制が発端で、最近か〜

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