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けなげな野菜図鑑

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基本情報

ジャンル
：
物理・科学・医学
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784767830346
ISBN 10 : 4767830346
フォーマット
：
本
出版社
：
エクスナレッジ
発行年月
：
2022年08月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
稲垣栄洋, ヒダカナオト ,  
追加情報
:
１４４ｐ；21

内容詳細

人間が、食べるための植物を栽培するようになったのは、今から１万年以上も前のこと。これが「野菜」の始まりです。そこから野菜は人類のためにいちずに進化してきました。人の手で丸い形にさせられたり、無理矢理大きくさせられたり…。けなげな野菜の進化を知ったとき、みなさんはそんな野菜を食べてあげたいと思うでしょうか？はたまた、可哀そうだから食べたくないと思うでしょうか？いずれにせよ、きっと目の前の野菜が今日から違って見えてくるはずです。

目次 : １章　涙なしには語れない野菜ヒストリー（かつて「悪魔の植物」と恐れられ火あぶりの刑にされた―ジャガイモ/ 実が赤すぎて観賞用だった―トマト　ほか）/ ２章　誤解を解きたい野菜たち（「大根足」はスリムな足をほめる言葉だった―ダイコン/ 「うんとこしょ」と言わなくても簡単に抜ける―カブ　ほか）/ ３章　葉っぱには葉っぱの事情がある（人間によって丸くさせられた―キャベツ/ 冬になるとひもでグルグルにしばられる―ハクサイ　ほか）/ ４章　地味な見た目に秘めたパワー（全然もやしっ子じゃない―モヤシ/ 本当の名は「未熟な大豆」―エダマメ　ほか）/ ５章　本当に野菜なんですか？（あみ目は傷だらけのかさぶた―メロン/ メロンのそばにいるとくさる―スイカ　ほか）

【著者紹介】
稲垣栄洋 : １９６８年静岡県生まれ。静岡大学大学院農学研究科教授。農学博士。専門は雑草生態学。農林水産省、静岡県農林技術研究所などを経て、現職

ヒダカナオト : 画家。１９９２年生まれ。岡山県立大学デザイン学部卒業。毎年個展を開催しながら、書籍や広告等のイラストレーションを制作（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • gururi さん

    読了日：2023/05/30

    野菜の雑学的をまとめた子ども向けの図鑑。日常的に食べている野菜も知らないことが多い。

  • TAGO さん

    読了日：2024/03/05

    「野菜図鑑」だけだったら手に取らなかったけど 「けなげな」が付いていたから気になって借りてみた。ネーミングって大事。 楽しいイラストと平易な文章で理解しやすく、栄養的なことや美味しい食べ方、野菜の選び方も教えてくれるのがありがたい。 これからはスーパーでおいしい野菜を見分けられそう。 野菜だけでなく「けなげな魚図鑑」もあるらしい。こちらもぜひ読んでみたい。

  • くま美 さん

    読了日：2023/09/07

    野菜の雑学本。小学校高学年〜大人まで楽しめる。ウサギはにんじんが好きじゃあない、ゴボウは日本人しか食べない、キャベツを生で食べるのは日本人だけなど、楽しい本。

  • なほみ さん

    読了日：2023/07/03

    子ども向けの図鑑で野菜にまつわる雑学の他に新鮮な野菜の選び方や保存方法も載っているので大人が読むのも良し。

  • 助作 さん

    読了日：2024/04/29

    ただの野菜図鑑にあらず。まず野菜についてのストーリーが面白い。「さつまいもを食べて出るおならは全然臭くない。」なるほど。あと役立ち情報も深い。もやしは野菜室ではなくチルド室で保存するなど。なるほどなるほど。

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