基本情報
内容詳細
バーネットの名作「秘密の花園」の世界を、物語の場面やレシピはもちろん、当時のイギリスの様子や食に関するコラムを交えて紹介。ポリッジ、ココアなどヨークシャー地方ならではの、素朴で心温まるレシピが満載。
【著者紹介】
エイミー・コトラー : プロの料理人で食の歴史家、園芸家。「Joy of Cooking」に寄稿。現在家族とともにマサチューセッツ州ウエスト・ストックブリッジに在住
プルーデンス・シー : 幼少時からオックスフォード近郊で家族が所有するウォールドガーデン(囲いのある庭園)で絵を描く。現在、ニューヨーク州ウッドストックに自身の秘密の花園を持っている。大人向けの本のカバーや挿絵を多数描く
北野佐久子 : 立教大学在学中からハーブに目覚め、日本人で初めての英国ハーブソサエティーの会員になり(現在終身会員)、渡英。ハーブガーデンを訪ね、古い文献を研究する。帰国後、ハーブの歴史的な面をはじめ、イギリスの料理、お菓子を著書を通して紹介。結婚と同時に再渡英し、4年をウィンブルドンで暮らす。執筆を中心にしながら、講座、講演などを行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ユーザーレビュー
読書メーターレビュー
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しろもち さん
読了日:2012/01/14
ヨハネス さん
読了日:2014/01/25
Ernest さん
読了日:2012/08/06
きりぱい さん
読了日:2009/05/27
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