基本情報
内容詳細
「おかずのクッキング」の人気連載が保存版の1冊に。人気料理家ウー・ウェン、久し振りの「炒めもの」の本。アスパラとあさり炒め、あじとみょうがの醤油炒めなど、季節の素材を活かした45品を収録。
【著者紹介】
ウーウェン : 北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日。以来、料理研究家として、北京に伝わる料理を中心とした自然な味わいの中国家庭料理を紹介している。「食は、人の心と健康を作る」という観点から、家庭料理を大切に考え、季節の食材を生かした健康的で実用性の高いレシピを提案。味わいだけでなく、作る人にとって、より楽しくより快適な料理作りも追求し続けている。日本と北京で主宰するクッキングサロンをはじめ、雑誌やテレビでも活躍。中国の生活文化の魅力の紹介や日中の交流活動など、中国と日本をつなぐ架け橋として毎日を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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えみさん13 さん
読了日:2013/12/18
Takae Tokunaga さん
読了日:2012/04/07
nobito さん
コウママ さん
読了日:2012/08/19
sattin さん
読了日:2011/10/11
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