ウエダ家

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新しいごはん 野生酵母でつくるレシピ

ウエダ家

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784313871175
ISBN 10 : 4313871179
フォーマット
：
本
出版社
：
学陽書房
発行年月
：
2007年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
北原まどか ,  
追加情報
:
２１ｃｍ,７９ｐ

内容詳細

旬の果物や野菜から手作りする野生酵母が、本当に安全でおいしいものを教えてくれる。そして、家族の免疫力を高めてくれる。毎日のご飯、おかず、スイーツ…。酵母が生み出す自然な甘みと旨みを生かした料理が満載。

【著者紹介】
北原まどか : エディター・ライター。タウン紙記者、エコ住宅誌・生活誌の編集を経て、現在は食を中心に各種媒体で執筆中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • こでまり さん

    読了日：2015/07/13

    絶対に試してみたいのは、シソとリンゴ。おもしろい世界を発見した気分。

  • ぴかっち さん

    読了日：2014/12/28

    りんご酵母を作ってみたい！酵母で炊いたご飯ってどんな味なんでしょ？？他の著作も読んでみたい。

  • 都 さん

    読了日：2010/05/26

    酵母に興味が湧いたので、初めて手に取った酵母に関する本です。説明が簡潔で、超初心者には難しく感じましたが…、とにかくこういうものは自分で試して経験値を上げるのが大切かなーと思いました。りんごだけではなく、しょうがや玉葱を使っているのも面白い。何からでも出来るんですね。

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