アンディ松田

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世界で勝負するならロサンゼルスで寿司を学べ! 2か月で人生を変える方法

アンディ松田

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基本情報

ジャンル
：
文芸
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784911373002
ISBN 10 : 4911373008
フォーマット
：
本
出版社
：
ミチコーポレーション
発行年月
：
2025年02月
発売国
：
日本
追加情報
:
確実に帯が付いた状態での出荷、また初版など版のご指定はお約束しておりません。

内容詳細

世界で加速する『寿司ブーム』に乗り遅れるな！
人生を変えるチャンスがこの本の中にあります。たった2ヶ月ロサンゼルスで学ぶことで、あなたの未来は大きく広がるかもしれません。海外で日本食ビジネスを展開したいなら、L.A.で学ぶことが成功への近道なのです。
なぜロサンゼルス!?
・アメリカの寿司の視聴規模は日本を抜いて世界一
・世界中で不足している寿司シェフ
・世界の寿司シェフの8割以上は日本人ではないという現実
・世界が求めている、基本を身に付けた「リーダー寿司シェフ」
・海外では経験、英語、年齢に関係なくだれにでも成功のチャンスがある！
・北海道の居酒屋から超有名レストランNOBUのシェフに転身した事例も！
ロサンゼルスで20年以上の歴史を誇る寿司シェフ養成学校の校長がおくる『2ヶ月で人生を変える方法』
国内では学べない、世界で求められている寿司の現在を教えます。

【著者紹介】
アンディ松田 : １９５６年７月兵庫県生まれ。２０歳の時に、世界の寿司事情を自分の目で見たいと、バックパックでアメリカ、カナダ、ヨーロッパ等１６か国を巡り、ロサンゼルスの寿司市場が最も進んでいると知る。そして、国内で寿司職人として修行後、２５歳で渡米。その後アメリカでの寿司シェフ不足の現実を知り、寿司学校の必然性を感じ２００２年にスシ・シェフ・インスティチュートを設立。２００７年「世界が誇る１００人の日本人（ニューズウィーク日本版）」に選出。２０１９年に農林水産省「日本食の普及親善大使」に任命（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • Go Extreme さん

    読了日：2025/04/09

    2ヶ月で人生を変える 海外での新たなチャンス 寿司職人としての成功 一つ一つの寿司に感動 日本食が高所得層に支持 第二の寿司ブーム フュージョン寿司 伝統的な日本の寿司 変化を恐れず現地に適応 お客様の味の好みを理解 素材そのものの味を楽しむ 一口目の美味しさ 和の心 国際感覚を持った寿司職人 カリフォルニア・スシ・アカデミー 短期集中プログラム 米の特性を理解 模擬寿司バー体験 足し算の教え プラス思考で指導 チームプレー ミシュラン二つ星レストラン 日本食の普及の親善大使 ネバー・ギブアップ

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１９５６年７月兵庫県生まれ。２０歳の時に、世界の寿司事情を自分の目で見たいと、バックパックでアメリカ、カナダ、ヨーロッパ等１６か国を巡り、ロサンゼルスの寿司市場が最も進んでいると知る。そして、国内で寿司職人として修行後、２５歳で渡米。その後アメリカでの寿司シェフ不足の現実を知り、寿司学校の必然性を感

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