基本情報
内容詳細
目次 : 第1章 煮あずき、酢キャベツ、レモン酢の健康効果(煮あずきのここがすごい!/ 酢キャベツのここがすごい! ほか)/ 第2章 煮あずきの健康レシピ(抗酸化作用が絶大 豆カレー/ 女性ホルモンを強力サポート 豆乳あずきシチュー ほか)/ 第3章 酢キャベツの健康レシピ(鉄分たっぷり キャベツの肉巻き/ 血糖値・血圧の上昇を抑える シュークルート ほか)/ 第4章 レモン酢の健康レシピ(脳のアンチエイジングに効く アボカドサーモン寿司/ チーズを加えて栄養バランスをサポート レモンパスタ ほか)
【著者紹介】
だいぼうかおり : 料理家、スタイリスト。イギリス留学を経て編集者に。料理ページを担当したことをきっかけにフードコーディネーターに師事。多くの広告、カタログ撮影、レシピ開発に携わる
石原新菜 : 医師。イシハラクリニック副院長。帝京大学医学部卒業。自然医学の権威である父、石原結實氏とともにメキシコのゲルソン病院、ミュンヘン市民病院の自然療法科、英国のブリストル・キャンサー・ヘルプセンターなどを視察し、自然医学の基礎を養う。クリニックで漢方薬処方を中心とする診察を行うかたわら、テレビ・ラジオへの出演や、執筆、講演活動なども積極的に行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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