かわなべみゆき

人物・団体ページへ

本

糀のある豊かな食卓 糀と甘酒を使って、カラダの中からきれいになる「幸腹」レシピ

かわなべみゆき

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416917312
ISBN 10 : 4416917317
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2017年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
９６ｐ；26

内容詳細

カラダの中からきれいになる、糀と甘酒を使った料理とデザートが満載です。糀は料理に少し加えるだけで味にグンと深みが出ます。甘酒を使ってデザートに応用すれば、白砂糖を使わなくても十分甘くなり、とてもおいしくなります。肉、魚介類、卵、乳製品、白砂糖を使っていませんので、ヴィーガンやベジタリアンの方にも対応。英訳レシピ付き。今日から糀のある豊かな食卓を実践してみましょう！

目次 : １章　糀を使った料理（しょう油糀／塩糀／豆譜の塩糀漬け/ 塩糀＋コリアンダーのソース／しょう油糀＋クレソンのソース　ほか）/ ２章　甘酒のアレンジとスイーツ＆ドリンク（甘酒とは/ 基本の甘酒の作り方　ほか）/ ３章　甘酒を使ったごはんのおとも（べったら漬け/ べったら漬けのにんじんソテー　ほか）/ ４章　甘酒を使った合わせダレ（甘酒＋しょう油／甘酒＋トマトケチャップ／甘酒＋ウスターソース／甘酒＋コチュジャン/ きのこ炒め　ほか）/ ５章　あると便利な糀の調味料（コチュジャン/ コチュジャンを使った豆腐チゲ　ほか）

【著者紹介】
かわなべみゆき : 埼玉県出身。米と野菜と発酵食品オーガニック＆ベジタブル料理教室「Ｍａｉ５ｈａｎ　Ｋｉｔｃｈｅｎ／まいごはんキッチン」主宰。オーガニックコーディネーター。ＮＰＯ法人発酵文化推進機構会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • ひょるひょる さん

    読了日：2018/08/25

    おいしそう。糀が思ったより万能で驚いた。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

かわなべみゆき

埼玉県出身。米と野菜と発酵食品オーガニック＆ベジタブル料理教室「Ｍａｉ５ｈａｎ　Ｋｉｔｃｈｅｎ／まいごはんキッチン」主宰。オーガニックコーディネーター。ＮＰＯ法人発酵文化推進機構会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取