生命系のための有機化学 2 有機反応の基礎

農学系・食品系・栄養系・バイオ系・医療系など、広く生命系学部学科で学ぶ大学生を対象とした半期用教科書・参考書。コラムや側注の生命系関連の話題も役立つ。２巻では、基本的な有機反応のしくみおよび生体高分子の構造・物性などについてわかりやすく解説する。

目次 : 有機化学反応の種類/ 遷移状態と中間体/ 有機反応機構の表現法/ 置換反応/ 脱離反応/ 付加反応/ アルコール、エーテル、アミンの反応/ ケトン、アルデヒドの反応/ カルボン酸の反応/ 転位反応/ 芳香族の反応/ 光化学反応/ 糖の構造と反応/ 脂質の構造と反応/ アミノ酸・タンパク質の構造と反応

【著者紹介】
齋藤勝裕 : １９４５年新潟県生まれ。１９６９年東北大学理学部卒業。１９７４年東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学工学部講師、同大学大学院工学研究科教授等を経て、名古屋工業大学名誉教授、名古屋市立大学特任教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、超分子化学

籔内一博 : １９７６年埼玉県生まれ。１９９９年東京大学工学部卒業。２００４年東京大学大学院工学系研究科博士課程修了。山口東京理科大学基礎工学部助手、中部大学工学部講師等を経て、中部大学工学部准教授。博士（工学）。専門分野は有機材料化学、超分子化学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

齋藤勝裕

名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。大学に入学以来５０年、化学一筋できた超まじめ人間。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは「有機不安定中間体」、「環状付加反応」、「有機光化学」、「有機金属化合物」、「有機電気化学」、「超分子化学」、「有機超伝導体」、「有機半導体」、「有機ＥＬ」

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