１９７８年愛知県生まれ。２００７年、２８歳で東京世田谷池尻に「レストランオギノ」を開店。２００９年同じ池尻の現住所に移転する。移転と同時にかねてから念願だった本格的なシャルキュトリーの販売を始める。現在は「レストランオギノ」、シャルキュトリーを中心としたデリカテッセン「ＴＡＢＬＥ　ＯＧＩＮＯ」など、計４店を直営展開するほか、全国のレストラン、カフェ、デリのメニュープロデュースや経営コンサルティング...
『フランス料理の基本講座 学ぼう!プロの実戦テクニック』より

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