基本情報
内容詳細
パウンド型で作れるケーキのレシピ集。様々なバリエーションのしっとり&ふんわりパウンドケーキの作り方を写真とともに紹介。フォンダン・ショコラ、ケーク・サレ、ケーキブレッドなど、レパートリーが広がる1冊。
【著者紹介】
若山曜子 : お菓子研究家。東京外国語大学フランス語科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格CAPを取得。パリのパティスリーやレストラン「ル・ヴィオロン・ダングル」で経験を積み、帰国後は自宅でお菓子教室を主宰しながら雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
ユーザーレビュー
甘いパウンドケーキからしょっぱいケーク・...
投稿日:2021/07/10 (土)
パウンド型ひとつで作れるというのにひかれ...
投稿日:2019/01/03 (木)
読書メーターレビュー
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ぶんこ さん
読了日:2018/09/15
Lwsika さん
読了日:2015/03/20
ケロコ さん
読了日:2018/04/10
tom さん
読了日:2018/03/22
sasa-kuma さん
読了日:2015/04/19
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