さとうち藍

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名店のまかない料理入門 プロの料理人が仕事の合間にとる食事 Shotor　Library

さとうち藍

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784093431255
ISBN 10 : 4093431256
フォーマット
：
本
出版社
：
小学館
発行年月
：
2000年12月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
星野達郎 ,  
追加情報
:
１２３ｐ；21

内容詳細

相変わらずグルメ本は氾濫しているが、今回“まかない”というキーワードで１冊作った。一流料理人が自分達のためだけに作るメニュー紹介。

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さとうち藍

１９５２年長崎市生まれ。自然とそこに生きる人々をテーマに取材、執筆活動を続けている。現在は岩手県の山小屋と東京を行き来する日々（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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