１９７３年生まれ。兵庫県出身。９５年大阪外国語大学イタリア語学科卒業。アパレル商社勤務、在ミラノでのファッションコンサルタント助手などを経て、２００７年同志社大大学院総合政策科学研究科ソーシャル・イノベーション研究コースに入学、１１年同博士課程修了。１０年より龍谷大学地域公共人材・政策開発リサーチセンター（ＬＯＲＣ）にて活動。１５年より龍谷大学政策学部准教授。２３年より同教授。１８年５月〜１９年３...
『イタリア食紀行 南北1200キロの農山漁村と郷土料理 中公新書』より

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