出張料理人。出張料理・料理教室「Ｌｅ　Ｍａｃａｒｏｎ　ＹＵＫＡ．」代表。エコール辻東京フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業後、渡仏。パリのエコール・リッツ・エスコフィエで学び、ディプロマ取得。オテル・リッツ・パリの「エスパドン」、三ツ星レストラン「ルドワイヤン」「アルページュ」といった名店にて修業を積む。帰国後、フランス料理の出張料理人として、活動を開始。一般家庭のホームパーティから、大使館...
『出張料理人が教える　レシピと盛りつけのおもてなしルール 講談社のお料理BOOK』より

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