基本情報
内容詳細
料理家高山なおみが、鼻とベロで味わった本の話と、そこから生まれた料理の物語。全24話レシピつき!
目次 : こんにゃくの煮しめ/ 下町のドンペリ/ 豚のしょうが焼き/ じゃがいものサラダのサンドイッチ/ グラニュー糖トースト/ 豆のポタージュスープ/ かぼちゃ入りカレーライス/ 鶏肉の煮物/ ウズベク風雑炊/ アリゴ〔ほか〕
【著者紹介】
高山なおみ : 1958年静岡県生まれ。レストランのシェフを経て料理家に。文筆家としての顔も持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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美登利 さん
読了日:2015/01/17
nemuro さん
読了日:2021/02/11
あつこんぐ さん
読了日:2019/10/17
野のこ さん
読了日:2017/07/17
ケンケン さん
読了日:2015/07/08
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人物・団体紹介
高山なおみ
1958年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。におい、味わい、手ざわり、色、音など、日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じく、からだの実感から生まれた文章への評
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