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1958年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。におい、味わい、手ざわり、色、音など、日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じく、からだの実感から生まれた文章への評価も高い。2016年、東京・吉祥寺から、神戸へ住まいを移し、ひとり暮らしをはじめる。本を読み、自然に... 『野菜だより』より
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本
それからそれから
中野真典
¥1,980
アンドゥ 新装版
渡邉良重
¥2,420
すべてのユーザーレビューを見る(10件)
日めくりだより 天然生活の本
高山なおみ
この商品のすべてのユーザーレビュー(1件)
投稿日:2021/04/10
日めくりで日々の高山さんの様子やその時々に作る料理がどれも惹かれてしまいました。素朴で美味しそうな料理と淡々と書かれた文章がすとんと自分の頭の中に入ってきて心地よかったです。読みやすい文章なので合間の時間にぱらぱらとめくってちょっと読んでと少しずつ楽しんでいます。
りのりの さん |30代
気ぬけごはん 2 東京のち神戸、ときどき旅
投稿日:2021/02/22
2巻目も凄くよかったです。作者の書く文章が本当好みで、また作る料理がどれも魅力的でよかったです。気抜けごはん、どれも参考にさせてもらって少しずつ作りたいと思います。
自炊。何にしようか
投稿日:2021/06/25
本屋さんで見かけて購入しました。結構分厚いです。レシピ本ではあるけれども、エッセイの風味もあって、何度も読み返したくなる本になりました。
みい さん
既に投票済みです
ありがとうございました
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